Crveno meso godinama se optužuje da uzrokuje rak, no je li to istina? Znanstvene studije ne daju jednoznačnu vezu između umjerene konzumacije crvenog mesa i onkologije.
Odakle potječe ovaj mit?
Nije problem samo meso, već način pripreme. Prerađeno meso s kemijskim dodacima ili pretjerano prženje do pougljenja može stvoriti kancerogene spojeve. Ali to se ne odnosi samo na meso, već i na mnoge druge proizvode.
Što je važno znati?
Crveno meso je izvor željeza, proteina i vitamina B. Sve ovisi o količini i kvaliteti. Domaće, organsko meso u umjerenim količinama dio je uravnotežene prehrane.
Zaključak
Meso samo po sebi nije neprijatelj. Problemi nastaju zbog načina života, loše prehrane i stresa. Pametno konzumirajte proizvode i mitovi će ostati samo mitovi!
